welcome to our mediterranean soul
MARQUE IS EEN CASUAL FINE DINING EXPERIENCE!
ONGEDWONGEN GENIETEN, DAAR STAAN WIJ VOOR!
het vuur is alles!
het vereist skills en controle en het is een pure verrijking voor alle ingrediënten!
VAN LAND EN ZEE NAAR TAFEL EN EEN TEAM VOL PASSIE EN ERVARING.
MARK DE KORTE IS DE EIGENAAR EN CREATIEVE BREIN ACHTER DEZE MEDITERRANE KEUKEN EN NEEMT JE MEE OP REIS.
RICK TIMMER EN MANO BAKKER ZIJN HOOFD VAN DE KEUKEN EN ZORGEN VOOR EEN ONVERGETELIJKE ERVARING.
WE HEBBEN EEN GAVE BAR ALS JE BINNENKOMT. WAAR JE IN LUXE BARSTOELEN HEERLIJK AAN KUNT DINEREN, DRINKEN OF GENIETEN VAN ONZE BAR BITES & COCKTAILS
BENEDEN IS ER VOLLEDIG ZICHT VOOR DE KEUKEN EN BOVEN OP ONZE VIDE WAAN JE JEZELF IN DE WIJNKAMER TUSSEN DE V.O.C. BALKEN.
MARQUE
RICK TIMMER, KITCHEN CHEF
MANO BAKKER, SOUS-CHEF
MARK DE KORTE, EXECUTIVE CHEF, FRONT OF HOUSE, OWNER
Een Mediterranean vibe!
Marque is gevestigd in een V.O.C. Pakhuis uit 1618.
De charmante oude balken gecombineerd met een eigentijds interieur zorgen voor een zeer aangename sfeer. Altijd intiem en romantisch, stiekem een beetje modern en toch een beetje casual.
Mediterrane keuken komt op de eerste plaats en we dragen in ons hart, we houden van Italië, Spanje, Portugal en Griekenland en omarmen traditionele smaken en ingrediënten.
We creëren smakelijke sensaties, herinneringen en ervaringen op onze eigen unieke manier. Altijd op zoek naar die perfecte wijn of misschien wel de beste citroen uit Sorrento of Sicilië.
Marque staat voor merk en we hebben ons merk gevonden in het Middellandse Zeegebied, dit is onze passie en dat willen we laten zien.
MICHELIN GUIDE
2024