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NEW YEAR'S EVE MENU

 

AMUSES                                                                             VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT ROSÉ  

 

RED PALAMOS SHRIMP, CAVIAR, CHAMPAGNE                   PIERRO CHARDONNAY 2012, 

                                                                                          "MOSS WOOD VINEYARD"  SEMILLON 2011

 

LOBSTER, BISQUE, COQUILLE ST.  JACQUES                        PULIGNY MONTRACHET, LES PUCELLES PHILIPPE CHAVY  2010

 

SIGNATURE RISOTTO SAFFRON & LIQUORICE                     MEURSAULT 1ER CRU, LUCIEN LE MOINE "GENEVRIÈRES"  2011  

 

FOIE GRAS RAVIOLI                                                            BRAUNEBERGER JUFFER, RIESLING 1993    

 

GUINEA HEN, BLACK WINTER TRUFFLE, POTATO                CORTON LE ROGNET GRAND CRU, CAMILLE GIROUD, 2004 

 

COTECHINO,LENTIL, ALMOND                                           CABERNET SAUVIGNON, MOSS WOOD VINEYARD, 2002    

 

AMEDEI CHOCOLATE                                                          CHAMBERS RUTHERGLEN MUSCAT, ROSEWOOD 1858

 

COFFEE & TEA  ENDS ARROUND 11 PM

 

HAPPY NEW YEAR, 2019                                                      VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT

 

MENU & WINE PAIRING                                                       € 250,- PER PERSON

 

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